Сделал сохраняемые настройки. (Спасибо Снэйку за ссылку)
Перед первым запуском надо создать файл VET_Options.txt в папке ИГРА\Beyond the Sword.
Немного неудобно, но пока смог только так.
Сохранение происходит при закрытии панели с настройками.