Ну про то и речь, что если захвачен чужой пророк, то лучше не распростронять им чужую религию, а "поселить" его, т.е. сделать им holy place. Тогда он будет давать абстрактные очки веры (+ при обстоятельствах, культуры).

А что касается конкретных верований, то я, например, на 7-м уровне ещё не научился так играть, чтобы прямо вот свободно выбирать их - что осталось, то и беру. А на 8-м уровне так вообще религию не успеваю взять.

p.s. а всякие там пагоды и монастыри - это тоже подходит только тогда, когда много своих городов, а это уже такое обстоятельство, которое зависит от стратегии конкретной игры.