Запускаем чертов стим автономно.
Идем сюда:
steam\steamapps\common\sid meier's civilization v\assets\DLC\
Переносим все папки, кроме DLC_01 (это Монголия, ее присутствие не возбраняется) и Shared в другое место.
Можно перенести только DLC_06 - это 3 чуда, но тогда придется соперников выбирать вручную. Если перенести все, кроме вышеуказанных двух, то можно играть со случайными АИ.
Как вернуть обратно.
Скопировать все обратно или запустить стим в онлайн-режиме и тогда он скачает все заново.
Гемор жуткий, но по другому вроде бы никак.
Хватит может уже всё валить на стим - это косяк разрабов, но никак не стима - разрабы сделали отключаемость ДЛК для онлайна и хотсита, но или поленились или недоглядели и не сделали для сингла - отсюда и последствия - если я, например создам сейв от сингла - то загрузить его сможет только тот, у кого есть все ДЛК, поскольку у меня они все, а вот если кто-то с более коротким списком ДЛК создаст сейв - то он будет грузиться у меня и у тех, у кого список ДЛК совпадает с автором сейва или больше, но обязательно имеются все такие же, как у создателя сейва