К моменту, когда активность викингов достигла своего максимального развития, понятия бритты, саксы и прочее уже проходили, так как на их месте уже зарождались средневековые королевства.
И ты правильно заметил, что ни Греков, ни Римлян к тому времени как уже не существовало (их мы и не берем).

А Англия с Францией уже считали себя цивилизованными по сравнению с викингами. И считали последних варварами. И я указал, почему.