еда как бы вообще не дефицит, но без нее не будет ни молотков ни денег

В цив5 можно играть очень по-разному, поэтому возможно вам еду не нужна - например если очень большие проблемы со счастьем. А например я в текущей игре не имею проблем со счастьем - у меня всегда +15. Вернее на текущем этапе - как будет дальше сказать сложнее.