Не один файл,их очень много,где то в assets не помню (пишу не из дома) лежит папка xml-там куча подпапок (terrain,units) итд. в них файлы,многие элементарны для понимания и легко редактируются xml редактором.Если изменения не особо сильные, то проще так чем через modbuddy.По поводу локалки-не играл.
Откатиться обратно легко-в стиме выбрать "проверить целостность кэша" и игра скачивает заново все файлы в оригинале (только те скачает которые ты
изменил).