Не уверена насчёт быстро, но вкусно
Драники картофельные.
Картошку сырую очистить от кожуры, пропустить в измельчитель (можно в мясорубку, если мелкая фильера имеется и острые ножи у агрегата; не советую тереть на тёрке - дооооолго и картошка потемнеть успеет). В картофельную массу добавить муки до средне густого состояния и яиц (на 1 литр теста кладу 3 - 4 яица). Туда же кинуть всяких любимых специй и чесночный сок (или сам чеснок ОЧЕНЬ мелко порубить). Посолить всё это (скока соли, не знаю, всегда сначала пеку первый драник и потом досаливаю ) При желании в тесто можно добавлять измельчённую морковь. Когда тесто готово, берём сковородку и с небольшим количеством масла жарим как обычные оладьи до подрумянивания. Есть это можно с любым солёным соусом Я обычно беру сметану, добавляю в неё соль, перец чёрный, карри, и укроп (лучше свежий) (этому соусу лучше дать немножко постоять, чтобы растворилась соль и все специи и укроп отдали свой вкус сметане).
Оть как-то так.
Вродь ничего не забыла