Ответы на вопросы. Я считаю:

1. думаю они будут сносить защиту и ждать подхода отставших.
2. пойдут на Орлеан.
3. думается - мы.

Вывод - сделать очень сложно. Пока только вижу следующее:
1. просить помощи и самим строить дополнительную защиту для других городов - которые могут первоочередно подвергнуться атаке и быть перекрыты (Орлеан).
2.а. строить дополнительные обходные дороги для переброски войск.
2.б. держать наготове рабочих с очками хода для восстановления дорог.
3. собирать ударный стек для ликвидации стека Испании (возможно как раз ударку и надо просить).