Мои пять копеек: рабочего начинать сразу. Причина? Воин менее полезен, чем обычно - избушек-то поблизости нет (акотс об этом где-то предупреждал). На стоунхэдж, по моему, лучше не замахиваться - упустим и оракула, и пирамиды (ИМХО, особенно жалко пирамиды).
По наукам, получается, охота/обработка бронзы/если есть медь - каменная кладка, если нет, то луки, потом каменная кладка. Наверное, начинать пирамиды. Далее - колесо, глиноделие (мы финансисты, и коттеджи лучше закладывать раньше) и животноводство.