Выбираешь город. Зажимаешь Шифт. Кликаешь правой кнопкой мышки на любую клетку. После этого при выделение этого города указанная клетка подсвечивается желтым кружком - это и есть точка сбора. При этом юниты туда пойдут не в момент постройки, а по нажатии контр-а (выполнить все автоматические действия) или в конце хода (ну или когда все вручную управляемые юныты закончат ход).