Думаю, цвет должен не что-то символизировать, а полнее отображать цвета формы армии. У нас, конечно, они менялись - у стрельцов красные кафтаны, у фузилёров зелёные, в русско-японскую белые, после 1МВ - защитные. Но думаю, лучше взять цвет формы солдат суворовских времён, зелёный.