Ну какие вопросы, такие и ответы.

Для уровня ребенка 4 класса.
Мод - это набор файлов, которые записываются в отдельную папку игры и меняют механику, принципы игры. Можно поменять интерфейс (кнопочки и буковки на экране), можно поменять числовые значения (силу и скорость отрядов, скорость изучения наук, величину счастья и несчастья и т.п.), можно сделать свою карту, можно добавить новые объекты (отряды, науки, артефакты и т.п.), можно даже немного поменять механику игры (но в ограниченных пределах, например можно добавить магию, или переходы через горы, или смену времен года).
Хранятся файлы модов в отдельной папке и подключаются/отключаются на стартовом экране или на экране начала игры. Файлы всегда можно добавить или удалить вручную, но настоящие цивоманы делают это через мастерскую Стим, ибо стимовские моды можно безболезненно включать/отключать/удалять с гарантией того, что игра откатится назад без проблем, для нестимовских же модов может понадобиться переустановка игры.

Изначально Цивилизация создавалась легендарным Сидом Мейером на основе настольной игры (такая штука в картонной коробке с бумажной картой и пластмассовыми фигурками городов и отрядов). Потом изменялась и корректировалась разными компаниями под актуальные принципы игростроя. Каждая новая версия встречалась игроками в штыки, но через 2-3 года последняя версия всегда объявлялась лучшей в истории независимо ни от чего. О причинах такого явления ведутся неустанные споры, но в отличие от других серий Цивилизация уже минимум пять версий не может дойти до точки (до версии, которую невзлюбят большинство фанатов и которая будет провальной), похоже, что и шестая версия не будет последней, хотя она и была очень долгой в разработке и Сид не участвовал в ее создании (для примера попробуйте вспомнить игру, которая смогла бы выдержать шесть версий издания, сможете ли хотя бы полдесятка вспомнить). У Пятерки и Шестерки правда есть определенные проблемы - некоторые игроки не могут запустить их на своих старых ПК, не обновляемых уже лет десять (поэтому кое-кто до сих пор играет в Четверку; с Шестеркой еще сложнее, ибо стратеги это не шутеристы и под каждую новую версию комп не обновляют), но в целом тенденция поддерживается.
Но тут вам Гугл и Вики в помощь (https://ru.wikipedia.org/wiki/Civili...0%D0%B8%D1%8F).