А можно подробнее, где конкретно находится опция графической подкачки кары в BUG-mode и CPU-control?
CPU-Control - это отдельная программка, ее можно легко найти в интернете. Запускается перед игрой, потом игру нужно свернуть и распределить процессы между 2, 3 или 4-мя ядрами.

что реально легко было, так это настроить орду преступников на лошадях и быстро забежать ими во вражеский город, и увеличить там преступность до гигантского размера, что там аж революция начнется, это конечно глупо, надеюсь это исправят, ибо это нереально выглядит
Да, эта проблема на ранних этапах игры изрядно доставляла. К счастью ИИ не догадывается так читерить, в отличие от живого игрока в режиме сетевой баталии. Позже проблема решается всевозможными полицейскими машинами и вертолетами в городах и строительством всяких там Секьюрити-центров.