Касательно стрима, как по мне, так все зависит от наличия интересных комментариев.
Мне было интересно смотреть видео как с 17-го турнира у Турна, так и видео Гудмана на запад-восток. Хотя в первом случае там гибрид и паузы, а во втором игра в развитие. Т.е. динамики в стиле пиф-паф очень мало.
Также и с трансляцией финала на четырех углах - было два нормальных комментатора и было смотреть интересно.
А вот видео без комментариев совсем не катит, хоть там с первого хода с одновременкой воюют.

Система очков в зависимости от хода победы можно попробовать. Будет стимул не сдаваться, а для тех кто оторвался закончить как можно быстрее, а не тянуть до верного. С другой стороны, можно неудачно рискнуть и дать выровнять положение.