По поводу чужих торговых маршрутов: чтобы узнать между каким городами он лежит, надо навести курсор на тайл маршрута (не на значок корабля, а на свободную часть тайла). Тогда в описании тайла (которое над мини-картой) можно увидеть пункты назначения.

И что касается дорог. Раньше доход от них зависел от размеров и города, и столицы. В ванилле была такая формула:
Общий доход дороги = (1.1 * в городе) + (0.15 * в столице) - 1
Поменялось ли это в BNW, сказать не могу, самому интересно. Но вроде как механизм остался примерно тот же.