Это регулируется в экране генерации карты: Обычное распределение ресурсов/справедливое распределение ресурсов, либо через уровень сложности. Вроде бы так это должно работать. Можно, конечно, и в редактор среди игры полезть, натыкав месторождения медной руды, но тогда какой смысл вообще играть?
Ну, я в настройках генерации только число материков у хемисферы задаю, остальное все по умолчанию, но одно месторождение меди на половину земного шара - это уж как-то слишком жестковато.