Во-первых, даже ради одного бонуса от Культа основателя (а при игре за Византию их может быть даже 2) стоит развивать религию.
Например, бонус "Обряды посвящения", который дает +100 золота за переход каждого города к вашей религии. Да это даже круче, чем уникальный бонус Испании.
А бонус "Церковная десятина", который дает +1 золота за 4 последователей религии. Это даст хороший прирост, если распространить религию на все соседние цивилизации.

Во-вторых, культы укрепление не дают на деле никаких бонусов вообще, они помогают вашей религии быстрее развиться, т.е. плюс вам.

В-третьих, культы пантеона и последователей дают бонусы и вам и соперникам, но эти культы имеют узкую специализацию.
Например, культ "Посланник богов" (+2 науки от торгового пути) полезен для цивилизаций с большим количеством городов, для других прирост не сильный.
А "Богиня фестивалей" (+1 культура и +1 вера за каждый источник вина и благовоний) приносит бонус только тем, у кого есть много вина и благовоний, другим это не принесет вообще ничего.
Очевидную вещь сейчас скажу: не берите, например, бонус "Легенды пустыни" (+1 веры от пустыни), если ваш соперник находится в пустыне, а возьмите лучше "Священный путь" (+1 культура от джунглей), если вы в джунглях.